Château Haut-Vigneau 2005(法紅) / Cycles Gladiator Merlot 2006(美紅) / De Bortoli Willowglen Brut(澳氣) / Montes Alpha Pinot Noir 2006(智紅) /
Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches"(法紅)
綜合酒評第三彈，最近沒喝到令人印象深刻的酒，故又再po一篇綜合。
1.
Château Haut-Vigneau 2005
產區：Pessac-Léognan / Graves / Bordeaux / 法國
等級：AOC Pessac-Léognan
品種：60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
酒精濃度：12.5%
價格：NTD 約1000
Costco購入，原因只有一個就是沒喝過Pessac-Léognan(Graves)產區的酒，加上波爾多2005年。
錫箔封條切開後居然發現發霉，實際拔軟木塞時又很乾很頑強，真怕酒有啥問題(不過我的程度應該還無法感覺出來吧)。幸好拔開後軟木塞與酒接觸的那面有正常的梅子氣味。
酒色為具有立體感且散發出美麗紅寶石光芒的酒色。
剛開瓶感覺香氣封閉，有點臭臭又腥騷的感覺，只好先讓他醒個酒。沒辦法，法國酒就這點令人又愛又恨。
經過一兩個小時加上醒酒注酒器的效果下，此酒打開及展現出類似焦糖的香氣，黑莓果、黑櫻桃、礫石，甚至還有一些甜肉味。
味道也由剛開始的艱澀，稍微變成比較柔順好入口，重點是中段出現了還算不錯草梗和煙燻氣息，結合了結實的單寧，渾厚的口感使得等待是值得的。
高醇度酒體，單寧的存在感比較突出，但不置於蓋掉應有的果味，尾韻一般。
這是我目前感受到醒酒前後差異最大的一款酒。
整體覺得此酒有點令人看不透其風格，香氣偏女性化但口感偏男性化，雖不十分討喜，但可細細品嚐。
推薦程度：如果有耐心的話可購入，如果單純有很多朋友要一起飲酒作樂的話應該不推薦了吧。另外個人認為可以再便宜兩三百塊。
B
2.
Cycles Gladiator Merlot 2006
產區：Central Coast / California/ 美國
等級：N/A
品種：100% Merlot
酒精濃度：13.5%
價格：NTD 約550
<圖片來源：http://farm1.static.flickr.com/166/433275118_90a72019ef.jpg實際喝為2006年份>
這支酒是帶去店裡跟大家一起喝的所以沒有特別拍照，只好從網路上偷來用一下。
顯眼的單車女神(裸女==)酒標，聽說還因此在美國阿拉巴馬州被禁賣，但似乎越禁越能引起消費者的好奇心，反而賣得更好。真是不錯的行銷手法阿。
美國加州的merlot對我來說又是新的嘗試，結果是令人滿意的。
一開瓶就很可口，有不錯的桶香味，紅色莓果類香氣，也許有些微鉛筆芯。
酒體身段柔軟，口感順口好喝，屬於能感覺到微甜的甜美型。
結構酸澀應屬平衡，不過尾韻頗短，消失的很快，無法令人作多餘的回味。
推薦程度：可當作merlot的入門酒款(比很多名不經傳的波爾多右岸安全許多)，可惜在美國只賣200.300過了太平洋就多了一倍。
B+
3.
De Bortoli Willowglen Brut
產區：Riverina / New South Wales / 澳洲
等級：N/A
品種：Chardonnay & others
酒精濃度：11%
價格：NTD 約300
買這支酒一開始只是因為它非常便宜，並且看在De Bortoli也算澳洲有名的酒廠。
貼個官方網站原文給大家參考(小弟亂翻隨意就好)：
<Appearance>外觀
Straw yellow in colour稻草黃
<Bouquet>香氣
Displays fresh, herbaceous aromas清新草本香氣
<Palate>味道
A very refreshing, easy drinking sparkling wine displaying fresh, fruit flavours and a creamy palate with a crisp clean finish. The ideal wine for any occasion相當清新且易飲的氣泡酒有著新鮮水果風味，奶油口感，和清爽乾脆的收尾。任何場合皆可飲用。
<Winemaking>釀酒過程
All juice is fermented cold to retain freshness. More then 20% of the wine undergoes secondary fermentation in tank to add complexity.發酵時皆保持低溫以維持新鮮度。超過20%的酒在不鏽鋼桶內進行二次發酵以增加複雜度。
不甜，整體而言個人最喜歡的是它的香氣，有點香草/奶油的感覺，氣泡含在口中的綿密感也不錯，雖不甜但不至於堅硬，亦不單調，可以輕鬆飲用。
推薦程度：買不起香檳的我，覺得還蠻物超所值。
B+
4.
Montes Alpha Pinot Noir 2006
產區：Leyda Valley / 智利
等級：DO Leyda Valley
品種：100% Pinot Noir
酒精濃度：14.5 %
價格：NTD 約750
智利的黑皮諾種得不多，也不是很有名，不過上網看一下評價還不錯，況且也是智利有名的酒廠Montes(雖然說他有名的酒都是卡本內)，價格算合理，估且一試。
略顯深沈的寶石紅色，香氣集中直接呈現陽剛成熟的黑櫻桃、煙燻烘焙、土壤、杉木、薄荷、乾燥花等綜合性香味。
剛開瓶入口時覺得稍微甜了一點(緊抓不放的感覺)，有櫻桃，糖果等風味，背景幸好還有一些不錯的酸度和單寧支撐，否則會讓人感覺相當甜膩，但是幾杯下來還是覺得甜份多餘了點(真的被甜到了...)。
酒體相當圓潤飽滿屬於果味充沛近乎甜美型，中段後出現一些類似蔓越梅，覆盆子和甘草等味道，酸度也慢慢變比較紮實起來，最後留下不算長也不算短的尾韻。
整體而言跟上一期Green Point的黑皮諾都有一個共同點：就是甜。還有嚼到後面都會出現有點像可樂的口感，以及少了點細膩多了點豐腴。
推薦程度：有點小失望，缺乏驚喜，以價格而言不如Green Point，但在香氣，飽滿度與結構上略微勝出(說實在甜度也略勝一籌)。
B-
後記：這次試著把部分酒倒進玻璃ISO品酒杯中，原本Riedel黑皮諾杯中有相當集中且具有煙燻特質的香氣在ISO杯中變得比較渙散、清淡無味且略有酸味。至於品嚐部分，在ISO杯總能感覺到多餘的酒精味及更甜膩，果然驗證了酒杯的差異也會造成品酒經驗的差異！！
5.
Domaine des Perdrix Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Terres Blanches"
產區：Nuits-Saint-Georges / Côte de Nuits / Bourgogne/ 法國
等級：Premier Cru "Les Terres Blanches" Red
品種：100% Pinot Noir
酒精濃度：13.5 %
價格：NTD 約2300
法國布根地黑皮諾，去台北時經過長榮桂冠狠下心買的，神鳥牌比較有名的葡萄園是一級的獨佔園"Aux Perdrix"，但是價格不斐，故買了這個長榮特價的一級園(雖然還是很貴)，誰叫我是黑皮諾愛好者。
一級葡萄園"Les Terres Blanches"，等到回家查一下才發現這個葡萄園比較有名的是白酒…。
不論如何雖然這支很貴，並且特地留到跨年時來喝它，但結果有點失望，故不另開篇幅來介紹它。
酒色為比典型黑皮諾還要深紅璀璨的寶石色帶點微微的棕色調，香氣有濃濃辛辣的香料香、紫羅蘭和土壤的綜合體，另外有類似黑色果實類香氣並背景中帶有點微微的木桶香。
突然間布根地的黑皮諾居然有讓我有波爾多左岸Medoc的感覺！
入口單寧相當絲滑細緻，但酒體個人覺得非常單薄(有點過頭)，並覺得缺少典型黑皮諾覆盆子果香，讓我知道這一定要給它醒一醒(買時店員也跟我說要醒2小時以上)。
醒酒超過2小時後，出現了類似奶油的口感，軟綿綿的順著舌頭到喉頭，但還是相對的單薄，酸度稍微有出來一點，澀味在結尾時也稍微活潑點彌補果味的不足，但難道這個區塊的葡萄都沒成熟嗎，好說歹說這也是2005這個布根地的佳釀年份。
整體來說沒有很細緻迷人的風味，果實集中感不足，荷包浪費掉了(雖然酒瓶蠻有重量感...不過這好像沒啥用處)。
推薦程度：這種價格和表現，不如拿去買波爾多的級數酒！
B-
※大學生評分法說明：
AAA 像神一樣的酒
AA 僅次於神的酒
A+ 極品絕妙，無話可說的好酒
A 讓人流連忘返，陶醉的好酒
A- 是高級的好酒但是似乎缺少了點什麼
B+ 各方面具有一定水準，喝起來中上的酒
B 各方面均衡感不錯，普通OK的酒
B- 各方面表現差強人意但可接受的酒
C+, C, C- 此評分級距為缺乏特色的酒
以此類推...
F 不及格/不值得喝的酒
<THE END>
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