In Wine We Trust 信仰‧葡萄酒

《MENU》侍者軟木開瓶器/醒酒注酒器/真空瓶塞/酒溫計/酒瓶墊

喝葡萄酒的人，總是需要用到一些"傢伙"，來增加或強化喝酒的樂趣。

本回要介紹的是最近敗入丹麥有名的精品飾品/家具/餐具品牌，"MENU"，菜單牌。

大家都知道北歐的設計像瑞典IKEA這樣總是透露出簡潔雅致品味；這款北歐丹麥國家的作品，也毫不脫離黑色，銀色，白色這些簡單又基本的色彩，搭配俐落的線條產生高級感，令人嚮往的Scandinavian Living。

這五款酒器，全都來至MENU公司設計師Jakob Wagner。

1. {Menu Waiter Corkscrew 侍者軟木開瓶器}

[最上方圖片連結至http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CAAN7V-A34023848&c=A20]

軟木塞開瓶器是喝葡萄酒必備的器具(當然若是遇到紐西蘭或澳洲的金屬旋蓋就無用武之地)，其形式也有許多種，有蝴蝶型，旋轉式，甚至老酒開瓶器等。這次我用的是餐廳酒侍/侍酒師經常使用的折疊型開瓶器，也是<神咲雫>漫畫中最常出現的開瓶器。

不過這款Menu有些不同，在於他的造型像支筆一樣，握把是合成皮，質感圓滑豐滿，與一般侍酒師開瓶器呈現扁平狀不同。舌片部分採不鏽鋼，但是缺點是凹槽略嫌淺了點，造成有時無法有效穩固於瓶口上而容易滑落。螺旋部分材質為鐵。

前端的短刃可以往前抽出，用來切割瓶口的鋁箔紙。

2. {Menu Vintage Decanting Pourer 醒酒注酒器}


[上方3.4圖片連結至http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CAAN7V-A34023981&c=A05]

像我這種沒有醒酒瓶的人(也許也不太用得到，因為一瓶酒倒進醒酒瓶後就要趕快喝掉，很難保存)，就會想試試這種Menu專利的醒酒旁門左道。

聽說是利用所謂"文式原理"(這我完全沒聽過)，讓酒通過注酒器產生壓力差促進氧化醒酒。實際使用後，發現除了讓倒酒容易產生泡泡外，醒酒的效果好像還好，不過也可能是剛好我都買到開瓶就適飲的酒款，有機會試試看老酒再說。

除了醒酒外，還兼具美觀和防倒酒酒液不慎外露的效果。我的是Vintage版，也就是前端注酒器是不鏽鋼材質，比較不容易影響酒質，其他也有較低階的版本是用塑膠做的(當然價格有差...汗||)

3. {Menu Vaccum Stopper 真空瓶塞}

[最上方圖片連結至http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=CAAN7V-A34023981&c=A05]

喝不完的葡萄酒，開瓶後最怕它急速氧化造成變質，最終可能甚至變成葡萄醋@@。這時候需要將瓶內抽成真空狀態，甚至還可以灌氮氣進去使得酒和空氣產生一道牆完全阻隔酒與空氣接觸，但是...理論上聽起來不錯現實上就有點不實際。

這款真空瓶塞可以在喝完葡萄酒後塞入酒瓶然後再做反覆抽氣的動作，還可以在透氣孔聞到葡萄酒香呢...。很有質感(也很有重量感...裝上這瓶塞半瓶的酒拿起來跟一整瓶沒兩樣)，唯一的缺點就是塞管上會產生"勒痕"，不果我想這應該避免不了。

順帶一提這支真空瓶塞和上面的醒酒注酒器是一起賣的(比單獨買便宜一點)。

 4. {Menu Vignon 酒溫計}

人說喝酒時酒的溫度是舉足輕重的一環。喝紅酒時適飲溫度為14-18度C(依酒款不同溫度略有不同)，而白酒則是7-12度C，香檳(氣泡酒)則更低。

但是台灣炎熱的氣候，夏天動輒室溫超過30度C實在不適合陳放葡萄酒，故無電子酒櫃的我通常只好拿去冰箱冰。

但是從冰箱拿出來的葡萄酒(尤其是紅酒)往往溫度偏低，容易掩蓋葡萄酒的香氣和口感(若溫度太高則容易感覺像在喝醬汁或醋)，這時候就得先拿出來閒置15-20分鐘左右讓他退冰。

而這款酒溫計則是量測酒溫的好幫手，當酒瓶被背後的金屬感知器環繞同時因擠壓而壓下啟動開關，酒溫計就會啟動，而慢慢得讀出正確溫度。

不過這款Meun酒溫計聽說已經停產了，所以購物網站都缺貨中(只賣搭配其他酒器的Set)，所以這還是我從拍賣網站上跟人標來的阿...^^||

 5. {Coaster 酒瓶墊}

最後這就沒什麼好說的，就是拿來墊酒瓶的，有質感且雅致(我總覺得蠻適合在葡萄酒吧使用)，可以防止酒瓶的水流落在桌子上。一組2pcs。

最後來個Menu全家福合照吧，這可是不少張小朋友的代價(虛榮心作祟)。

<THE END>